酒店管理与数字化运营专业是五年制高等职业教育中的一门课程，专注于培养具备现代酒店管理知识和数字化运营技能的专业人才。该专业课程涵盖酒店服务管理、客房运营、餐饮管理、市场营销以及数字化工具的应用。
学生将学习如何运用信息技术提高酒店运营效率，包括在线预订系统、客户关系管理(CRM)软件和其他数字营销策略。通过理论学习与实践操作，学生能够掌握酒店业务流程、客户服务、财务管理以及创新的数字化解决方案，为毕业后在酒店行业或相关服务领域工作打下坚实基础。