中餐烹饪专业是中职教育中培养中式烹饪技能和餐饮管理能力的专业。该专业旨在教授学生中式烹饪的基本技巧、食材知识、菜品创新以及食品安全规范。课程内容通常包括中式烹饪技术、面点制作、刀工技巧、菜品搭配和营养学基础。
学生通过实际操作和理论学习，能够熟练掌握烹饪工艺、菜品研发和厨房管理。毕业后，学生适合在餐饮企业、酒店或自主创业等领域从事中式烹饪和餐饮管理工作。